Conseils Alimentation de votre coach

CURRY DE LEGUMES (VEGETALIEN)

Ingrédients (pour 4 personnes)

300 grammes de courgette
200 grammes de carotte
350 grammes de pomme de terre
150 grammes d'épinard (en feuille)
1 oignon
150 millilitres d'eau
200 millilitres de crème de coco
1 c. à soupe de pâte de curry jaune
1 c. à café de coriandre en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation

Épluchez les courgettes, les carottes et les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en dés réguliers. Faites-les cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un faitout avec l’huile d’olive, ajoutez la pâte de curry, la coriandre en poudre, le sel et le poivre ainsi que les feuilles d’épinard. Ajoutez l’eau, laissez réduire.

Versez la crème de coco, elle doit chauffer sans bouillir.

Ajoutez ensuite les légumes préalablement cuits à la vapeur, laissez cuire encore 2-3 minutes et servir en accompagnant avec du riz basmati par exemple.

Astuces

Ce curry de légumes peut se servir avec du riz basmati, du quinoa, du boulgour, des lentilles corail ou simplement une salade.

Entamez une cure de raisin

A l'approche de l'automne, entamez une cure de raisin, pendant une, deux ou trois journée. C'est le moment de se nettoyer !

Pensez à l'équilibre acido-basique

Pensez à l'équilibre acido-basique de votre corps, notre alimentation est devenue beaucoup trop acide, quelques règles simples vont vous permettre de rétablir cet équilibre si important au bon fonctionnement de notre organisme

Nous mangeons trop !

Nous mangeons trop ! diminuez progressivement votre dose quotidienne d'alimentation, vous vous porterez encore mieux !

Une cure pendant une journée une fois par mois !

Et si vous faisiez une cure pendant une journée une fois par mois ! les résultats ne se feront pas attendre, le corps va en profiter pour éliminer les toxines et s'auto nettoyer, fondamental pour une bonne santé !

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